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诗文 Q感草莓酱
释义

Q感草莓酱

草莓酱的用料

草莓 一斤 砂糖 60克
果冻 3个 盐 少量

草莓酱的做法

Q感草莓酱的做法图解1

步骤1

先把草莓洗干净,洗的时候轻点,不要碰伤,挑出烂的有伤口的。
Q感草莓酱的做法图解2

步骤2

将草莓放在盐水中放置15分钟,一方面是杀菌,另外一方面是盐也可以提高甜味的口感,使甜味更有层次。
Q感草莓酱的做法图解3

步骤3

取出盐水中的草莓,再次冲洗干净,去除草莓的蒂。
Q感草莓酱的做法图解4

步骤4

将草莓切半,放入容器内。
Q感草莓酱的做法图解5

步骤5

将白糖洒在草莓上(在这里我没有一次将白糖全部放进去,因为网上的东西有时候也不一定可靠,我先放了60克左右的样子),轻轻的搅动几下,放置12小时,就等着明天早上起来吧!
Q感草莓酱的做法图解6

步骤6

早上起来草莓成了这个样子。

步骤7

开始煮草莓了,煮的时候当煮开后不要开的太大,同时还要不停的搅动,防止沾锅。

步骤8

煮开后5分钟的样子差不多了。

步骤9

其实有的喜欢吃硬的感觉的话,可以煮开后2分钟把草莓捞出,继续熬那个汤,剩下的按后面的步骤就行,最后两个搅拌在一起就行了。
Q感草莓酱的做法图解10

步骤10

颜色变的很深,而且很软的时候先放3个果冻看看,这时候也可以偿一下味道,还记得我们只用了了一半的砂糖,做出来的我认为已经很甜了,完全没有必要放120克砂糖。这一小量杯是120克我只用了一半,果冻我买的水晶之恋,用了3个,如果你想要更稠的话可以放4个。
Q感草莓酱的做法图解11

步骤11

等果冻完全融化的时候就可以起锅了。

步骤12

将实现洗好的瓶子准备好,把里面的水控干,60度左右的时候就可以放到瓶子里了。
Q感草莓酱的做法图解13

步骤13

大功告成,赶快来尝尝吧,如果在家做,等完全凉后就可以放入冰箱,如果再宿舍的话,你完全不用担心它们会坏,因为你的舍友在替你着想。左边的是刚出锅的样子,这是放了一个小时凉了之后的样子,看来很成功,闻者草莓的香味,直接挖起一勺放在嘴里,很甜中带点酸酸的,再加上草莓的香味在嘴中回荡,那叫个美啊。其实如果你不嫌甜的话可以直接吃,或者摸再面包上或者和酸奶搅拌再一起吃,我就不说了。

草莓酱的烹饪技巧

做完之后我又想到,这还可以做成草莓布丁,只是在放糖的时候少加一点,根据个人口味,然后将果冻换成QQ糖,其他的还按此方法,再放在冰箱里冰镇一下,你懂的。

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更新时间:2024/12/25 14:05:46