蔓越莓曲奇（踏山非子版本）
我用来练习挤花……
蔓越莓曲奇的做法
步骤1
软化黄油，将糖分倒入，由低速向高速的打发黄油步骤2
淡奶油事先称量好，水浴温热，黄油打发到羽毛状后，分多次将淡奶油加入打发的黄油中，搅打均匀步骤3
倒入切碎的蔓越莓干，用打蛋器打均匀步骤4
将玉米淀粉和低筋面粉的混合后过筛，分2~3次混合均匀，可以翻动搅拌，但是不要用压的
步骤5
挤花，八齿挤花嘴，由内向外，挤好曲奇（太认真了，忘记拍照了）
步骤6
放入预热好的烤箱，170度，上下火，中层，18-20分钟蔓越莓曲奇的烹饪技巧
蔓越莓尽可能的切细，我是加了低粉拿去料理机打碎的。原方子来源于：踏山非子