酒酿紫薯馒头
酒酿紫薯馒头的做法
步骤1
紫薯洗净对切上锅蒸，只用到3个小紫薯，其余的都吃了。
步骤2
面粉加入酵母、泡打粉、紫薯和甜酒酿和成光滑的面团。不用另加水，用酒酿的水分即可。PS：酒酿的米要一起揉进面团哦。
步骤3
揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵一个钟头以上。发好的面团有股酒酿的自然香甜味道，非常有弹性，气泡均匀。然后需要二次揉面，让面团里的气泡里的空气释去。
步骤4
面团擀开成长方形的薄面皮
步骤5
涂上草莓酱、卷起
步骤6
抹上巧克力榛子浆
步骤7
卷好的面用刀切块，大小随意
步骤8
上锅醒30分钟后大火蒸熟
步骤9
另，火腿肠切两断，面揉成食指粗长条状，绕着火腿肠卷好。