酒酿紫薯馒头

酒酿紫薯馒头的用料

步骤1

紫薯洗净对切上锅蒸，只用到3个小紫薯，其余的都吃了。

步骤2

面粉加入酵母、泡打粉、紫薯和甜酒酿和成光滑的面团。不用另加水，用酒酿的水分即可。PS：酒酿的米要一起揉进面团哦。

步骤3

揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵一个钟头以上。发好的面团有股酒酿的自然香甜味道，非常有弹性，气泡均匀。然后需要二次揉面，让面团里的气泡里的空气释去。

步骤4

面团擀开成长方形的薄面皮

步骤5

涂上草莓酱、卷起

步骤6

抹上巧克力榛子浆

步骤7

卷好的面用刀切块，大小随意

步骤8

上锅醒30分钟后大火蒸熟

步骤9

另，火腿肠切两断，面揉成食指粗长条状，绕着火腿肠卷好。

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