提拉米苏

用的君之的方子，稍改良，为了给自己留个底。没有步骤，大家可以看其他方子。

提拉米苏的用料

见君之

提拉米苏的做法

步骤1

饼干 1. 君之的方子一共减糖15g还是20。 2. 没咖啡酒，放了咖啡和朗姆酒方子双倍量。

步骤2

有两层手指饼一层棉花糖一层樱桃下次多铺点樱桃应该更好吃

步骤3

第一次尝试樱桃和提拉米苏的搭配樱桃酸甜，提拉米苏釉滑，口感很搭！还放了棉花糖口感也很搭，棉花糖中间的橡皮糖夹心冻过之后硬硬的，下次改用没有夹心的或是洒在成品上！

提拉米苏的烹饪技巧

1. 糖放了50g还是55g，还是挺甜的，君子的方子一般糖都至少减三分之一，自己吃就减半到三分之二可能我比较爱吃食物本来的味道哈。 2.吉利丁方子两片我放了三片半，时间不够，就冷冻了2hs，口感不错，没觉得硬。 3. 樱桃上的酱会把芝士奶油糊分层 4.中间可以再多放点樱桃和手指。5. 樱桃酱脱模时会影响侧面美观度。

随便看

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