慕斯蛋糕之缤纷水果

朋友的孩子过周，磨叽我做个蛋糕，想想还是做比较漂亮的慕斯蛋糕吧。这种蛋糕已经做过很多次，自以为可以做出漂亮的造型，达到零失败，却怎么也没想到这一次竟然出了问题，可能水果牛奶加太多了，所以做好放在冰箱里它就在流水，貌似有点融化的感觉，真真让人抓狂崩溃。，

慕斯蛋糕之缤纷水果的做法

步骤1

香蕉捣成泥

步骤2

草莓桑椹洗净

步骤3

草莓加入香蕉泥中，加30克糖

步骤4

桑椹加入草莓香蕉泥中

步骤5

加入牛奶，鱼胶粉，放入微波炉中低火加热，使鱼胶粉融化。只要鱼胶粉融化即可，不必加热太久

步骤6

蛋糕片放入模具，摆上草莓。蛋糕是我提前做好的，黑芝麻蛋糕，具体做法我前面的菜谱有

步骤7

淡奶油加30克白砂糖打发到还可以流动的状态，忘记拍照片了。果泥冷却加入淡奶油，拌匀，倒入模具

步骤8

放冰箱冷冻半小时后拿出，放上第二片蛋糕

步骤9

再次倒入奶油果泥混合物，大概倒入模具八分满，再次放入冰箱冷冻半小时

步骤10

这是果泥牛奶，在加入淡奶油之前我留了一碗，做镜面用

步骤11

最后倒入果泥牛奶，这种镜面没有QQ糖做的镜面好看，但是纯水果的，会更好吃更放心

步骤12

再次冷冻半小时后拿出，加入巧克力豆巧克力酱装饰

步骤13

脱模

步骤14

成品，如果脱不了模可以拿吹风机吹一下

步骤15

事实上提前放入巧克力豆是一大败笔，在冰箱冷藏半天后回家竟然发现都化了，没办法，重新装饰了一下