徐氏啤酒鸭
啤酒鸭算是一道家常菜，简单易做又美味。对于酒鬼来说绝对是美味下酒菜。我们国家地域广阔，在口味上有很大不同。一道家常菜煮出百家味。不知道你喜欢哪个味。辣的还是不辣？～～
徐氏啤酒鸭的做法
步骤1
新鲜全番鸭400g
步骤2
用开水把鸭子滚过水。开水中要放2片老姜，倒入料酒少许去腥。
步骤3
清洗完血沫的鸭肉
步骤4
配料图葱，蒜，姜，八角。
步骤5
油锅烧热，下姜，蒜，大葱。
步骤6
放入鸭肉翻炒。
步骤7
鸭肉皮收缩。
步骤8
倒入1瓶雪精啤酒。闷煮45分钟。起锅前调味（盐，白糖代替鸡精少许）。
步骤9
成品图徐氏啤酒鸭的烹饪技巧
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