小鲍鱼炖蛋
小鲍鱼炖蛋的做法
步骤1
鲍鱼洗干净切十字花刀，辣椒切段步骤2
爆香葱、姜，快速倒入鲍鱼翻炒，烹料酒，辣鲜露，盛出备用步骤3
碗里打一个鸡蛋，用筷子打匀。准备半碗温水，放适量盐，慢慢倒入蛋液，边加边搅拌，过筛步骤4
蒸锅水烧热，过滤后的蛋液放入蒸锅，5分钟左右结成形，放入已处理完的备用小鲍鱼、小辣椒碎和葱花小鲍鱼炖蛋的烹饪技巧
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