黄金咖喱炒饭

步骤1

把剩米饭放到大碗里，用勺子把米粒尽量压开，加入鸡蛋，混匀，保证每粒米都沾有鸡蛋，姜切碎粒，蒜切片，黄瓜和胡萝卜切丁，小葱切小段。

步骤2

下油，放入姜蒜，炒出香味，加入胡萝卜和黄瓜丁炒至七成熟，加入混了鸡蛋的米饭继续炒，混匀之后加入咖喱粉一直翻炒至米饭较干，一粒一粒的，加盐，翻炒，关火，倒入切好的小葱，与炒饭混匀。

步骤3

摆盘。