密制肉排

步骤1

排肉加生抽，生粉腌制好，入冰箱放二十分钟。

步骤2

拿出用六成油温炸熟，约三四分钟。

步骤3

留少许底油，加入醋(先放一半)，冰糖，番茄沙司二匙，水，。入排骨一起少，水约加一碗，烧开，慢慢改小火焖四十分钟，再加些醋，看到汁水变稠，淋少许油，起锅。

步骤4

老抽按个人喜好放一些调色既可，也可不放，我这是在烧时放了小半匙。