【春的滋补】酒酿桂花藕粉圆
藕粉： 藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。藕粉汤圆，是江南传统的一道甜点，只不过现在很少看到了，里面是芝麻馅的，记得小时候去饭店，一定要吃藕粉圆才肯走…酒酿，不多说，大家知道的，功效性也不错，二者合为一体，再缀以金黄色的桂花，色香味俱佳。
酒酿桂花藕粉圆的做法
步骤1
这就是藕粉汤圆了，藕粉外面裹着一层薄薄的糯米粉。
步骤2
食材合影，嘻嘻，酒酿我是奶奶自己做的，更醇厚一些，味道赞！没有的可以超市买啦。
步骤3
水烧开下汤圆，我胃口不大，下六只意思一下。水要漫过汤圆，不然会夹生，这里水少我后来加的，因为要拍照方便啦
步骤4
半熟的藕粉圆，已经开始呈现好看的紫色透明状。
步骤5
好啦，十五分钟后已经全熟咯，是不是比原来大很多？
步骤6
加入酒酿在小火略煮五分钟左右，酒酿不宜多煮，会发酸也会失去酒酿原有的味道。
步骤7
当当，成品，是不是很有食欲？酒酿桂花藕粉圆的烹饪技巧
整个菜品我没有加糖，因为不喜太甜，觉得不甜可以加点蜂蜜，更健康了。