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诗文 烧茄子
释义

烧茄子

色香味俱全

烧茄子的用料

紫茄 三分之二 胡萝卜 半个
青椒 一个 葱 适量
盐 适量 油 适量
老抽 适量 花椒 适量
糖 适量 淀粉 适量
姜 适量 蒜 适量
花椒 适量

烧茄子的做法

步骤1

将茄子切成滚刀状,放进水里泡,加点盐。将胡萝卜切成片,青椒切成块备好。

步骤2

葱姜蒜切好。倒油入锅,烧到七成热,将葱姜蒜倒入炒出香味,倒入胡萝卜,翻炒至,五成熟时,倒入茄子,加入适量的糖。

步骤3

茄子炒两分钟后,倒入一点点水,大火烧一分钟

步骤4

加入青椒翻炒一下。加入适量的盐,搅拌均匀。加入水淀粉,继续翻炒,水耗干即可关火。

烧茄子的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 10:48:02