成都名小吃钵钵鸡
夏天是个吃钵钵鸡的季节
成都名小吃钵钵鸡的做法
步骤1
香料准备 有条件一定要选最好的大个子
步骤2
红油制作 有点像做红油海角但是这个香料多些
步骤3
高汤 自己吃就买鸡肉慢慢炖 外面有添加剂 炖越久越好
步骤4
准备食材 都是生的洗干净 放进高汤煮熟
步骤5
煮食材 水不够加水
步骤6
将高汤和红油混合
步骤7
加煮熟的食材 加花生碎 芝麻 等调料 看自己口味成都名小吃钵钵鸡的烹饪技巧
红油很关键 高汤的熬顿不可忽视