奶酪面包

第一次尝试放那么多的奶酪；第一次尝试低温发酵；第一次做个面包耗时近两天～～

奶酪面包的用料

步骤1

揉面包团，俺是用面包机揉的，第一次发酵也是在面包机里完成的。取出一发好的面团后，排出空气，继续人工揉摔约50次后，盖保鲜膜进冷藏箱二发24小时。由于奶酪量大，所以水加的少，为了保证面包的起筋，我增加了发酵的次数。次日拿出面团，室温醒15分钟后，开始整型。

步骤2

我选择了辫子的型状，擀片后切条编辫子。

步骤3

编好啦～实在有点丑啊，俺多少年没编过了：（

步骤4

整型完成后，进入烤箱三发45分钟，再刷蛋液，预热烤箱180度～

步骤5

180度，30分钟。这个时间可能不同烤箱会有差异～

步骤6

刚出炉的奶酪面包哦～那个香啊～

步骤7

里面的筋丝非常好!

随便看

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