炒粿

大马美食，在夜巿或卖早餐的路边摊可以吃到。

炒粿的用料

步骤1

热油锅，把切小块的碗粿（水粿）下锅略翻炒几下，装蝶。

步骤2

爆香蒜茸，炒香菜脯（洗净沥干），加炒过的碗粿（水粿）翻炒，再加一粒鸡蛋继续炒。

步骤3

调味：加酱油、黑酱油和少许糖、胡椒粉，翻炒均匀即可。

碗粿（水粿）的做法，请参考上一篇。

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