诗文 | 炝莲菜~秋冬润肺去燥滋补佳品 |
释义 |
炝莲菜~秋冬润肺去燥滋补佳品妈妈的拿手菜,吃到总有妈妈的味道 炝莲菜~秋冬润肺去燥滋补佳品的做法![]() 步骤1 莲菜去皮洗净用清水加白醋浸泡![]() 步骤2 准备辅料,没找到白醋用红醋代替一下,不过最好用白醋,这样颜色更好一些![]() 步骤3 生姜切碎,干辣椒切丝![]() 步骤4 莲菜用水煮熟,冬天就直接把水过掉,不用过凉水![]() 步骤5 调入糖,盐将生姜干辣椒放在表面![]() 步骤6 倒入油开火热油锅![]() 步骤7 将油泼在生姜和干辣椒上面,倒入白醋,搅拌一下![]() 步骤8 做好了,酸甜可口,适合秋冬食用炝莲菜~秋冬润肺去燥滋补佳品的烹饪技巧1.莲菜去皮切片后用凉水加白醋泡一下,防止变黑。 2.白糖的量一定要多一些。 3.尽量用白醋,这样色泽更加好看。 4.油一定要烧热一些 |
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