重芝士蛋糕「经典」
带着淡淡的柠檬清香 六寸的方子
重芝士蛋糕的做法
步骤1
消化饼干压碎 和融化的黄油拌匀 压实在六寸模具中
步骤2
奶油奶酪放软 和糖搅拌 【用上了自己做的奶油奶酪～味道还是不错的】
步骤3
分次加入蛋 拌匀
步骤4
放入柠檬汁拌匀
步骤5
放入淀粉拌匀
步骤6
最后放入牛奶 朗姆酒 香草精 拌匀步骤7
倒入模具中 烤箱中下层160度 水浴烤发 【最好是用较深的烤盘 水位在蛋糕的一半左右】 没有深烤盘也没关系 用浅的也行 我用的是浅的 160度1小时 上下火步骤8
烤完的时候有点像轻芝士蛋糕 摸着很软 但整体很重 室温散热一下放入冰箱4小时or以上 时间过了 再脱模 切的时候刀热一下
步骤9
去二市买的白色紫罗兰 揪了两朵下来 拍了个照～