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诗文 肉松面包
释义

肉松面包

揉了几次面包的面,都没有揉出手套膜,以失败而告终。家中宝贝狂爱肉松面包,于是查找了很多前人的经验,再次鼓起勇气继续揉面。总结了前人的经验后,今天终于揉出了手套膜,那个兴奋啊,激动啊!终于不会让宝贝失望了!

肉松面包的用料

高筋面粉 140g 肉松 适量
水 70g 鸡蛋 20g
黄油 15g 盐 1.25g
酵母 5g 糖 6g
奶粉 5g 表面刷蛋液 适量

肉松面包的做法

步骤1

将除黄油、肉松外的所有材料混合揉面,
肉松面包的做法图解2

步骤2

揉到出膜加入黄油,再揉,揉到出手套膜

步骤3

放入烤箱发酵档,发酵30分钟,发到原本2倍大

步骤4

排气后,切成4份,分别揉成团,醒15分钟

步骤5

将面团擀开,中间放入肉松,卷起收口朝下
肉松面包的做法图解6

步骤6

二次发酵30分钟
肉松面包的做法图解7

步骤7

刷上蛋液,挤上色拉酱
肉松面包的做法图解8

步骤8

入烤箱上下火190度,18分钟

肉松面包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 8:44:18