酸菜鱼
酸菜鱼的做法
步骤1
鱼腩洗净，顺着鱼骨旁切，一根鱼骨切一块步骤2
鱼肉用少许的盐抓一下
步骤3
锅内加多点油，烧热放蒜，姜，加入鱼块炸一分钟，装盘备用，把油装了
步骤4
蒜，姜，酸菜翻炒，料酒，胡椒，加两到三碗水，煮5分钟，加鱼块，盖上盖子大火一分钟，关火装盘
步骤5
锅内入油，烧热放蒜，一点点红椒，爆香，淋在酸菜鱼里（喜欢吃辣的放多点红椒）