清蒸猪肉丸子
清蒸猪肉丸子的做法
步骤1
没有拍到步骤，用文字表达了。把猪肉糜放入碗里，敲一颗鸡蛋，拌匀，看稠度加两匙生粉，顺着一个方向搅拌，使肉糜结实，加入适量盐。步骤2
锅中加入水，上蒸笼。这时把肉糜抓在手心，用虎口挤出一个个肉丸子，放进盘子，连盘入蒸笼蒸15分钟步骤3
青菜用沸水刷熟，铺在盘底，蒸熟的肉丸铺在青菜上
步骤4
锅中烧热，加入一匙耗油，两匙生抽，勾芡，煮稠关火，洒入葱花，淋在肉丸上即可