香菇蒸水蛋
香菇蒸水蛋的做法
步骤1
鸡蛋去壳放入碗中，加少许食盐后打散。步骤2
在打散的蛋液中加入约与蛋液等量的清水，加入食盐，再次打散使之混合均匀。步骤3
香菇洗净，切成细丝，香菇梗不用。将香菇丝加入前面打好的蛋液中，再次将香菇丝与蛋液打散，搅拌均匀。步骤4
蒸锅加水，上火。待蒸汽出现后，将鸡蛋液放入锅中，同时在鸡蛋液表面洒上切好的香葱末。盖上锅盖蒸8-10分钟。步骤5
出锅后，淋少许生抽，香油，洒少许黑胡椒粉，即可上桌。香菇蒸水蛋的烹饪技巧
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