山寨肉夹馍
儿子超爱吃街上的肉夹馍，可又担心不卫生，自己做馍，自己煮肉，不敢说正宗。但是从源头上彻底保证了安全，卫生哦。
肉夹馍的做法
步骤1
原料。
步骤3
酵母加少许白糖用温水化开。
步骤4
用酵母水和面。
步骤5
和好的面团放到温暖处发酵。
步骤6
利用发面的时间把肉切块，凉水下锅焯制。
步骤7
砂锅里放入葱，姜，盐，八角。
步骤8
把焯好的肉放进砂锅，倒入热水小火煮制。
步骤9
面发好啦，开始做馍。
步骤10
把面揉匀分成小块后擀开卷起。
步骤11
把卷好的面团按扁，放入饼铛烙制。
步骤12
把馍烙熟。
步骤13
把煮好的肉切成小块，切点葱末，香菜末。
步骤14
做好的馍用刀划开，装入满满的肉就可以吃啦。肉夹馍的烹饪技巧
做馍的面团不用完全发，只要半发面即可。