诗文 | 草莓奶昔戚风蛋糕 |
释义 |
草莓奶昔戚风蛋糕
草莓奶昔戚风蛋糕的做法![]() 步骤1 所有食材![]() 步骤2 鸡蛋分离放入无水无油的盆中![]() 步骤3 糖10克、色拉油、草莓奶昔放入蛋黄盆中拌匀![]() 步骤4 拌匀后放入低粉搅匀备用![]() 步骤5 糖65克放入蛋白盆中打发![]() 步骤6 打发至蛋白硬性有小尖即可![]() 步骤7 取三分之一蛋白放入面糊里拌匀![]() 步骤8 再倒入三分之二的蛋白中搅拌均匀![]() 步骤9 拌好面糊倒入模具中,振几下振出气泡,烤箱上管150度下管140度预热5分钟,上下烤40分钟,然后改成上管160度下管150度烤10分钟![]() 步骤10 烤好后倒扣凉了再脱模草莓奶昔戚风蛋糕的烹饪技巧1.蛋糊搅拌时要上下拌不要打圈,防止消泡 2.烤的时间按各家而定 |
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