红烧鲳鱼
干女儿要来看我了，记得1996年我和她爸妈上学的时候，她爸追她妈那叫一个难呀!之后我亲爱的离家背景的嫁到了远离吉林的通化，成功养育了我的干女儿，今儿一家三口要过来，还很突然，查看冰箱，看见只有这两条晶鱼还免强出来见人，女儿和她妈都喜欢稍甜的，所以做红烧吧，希望吃了心里也会甜蜜无比!
红烧鲳鱼的做法
步骤1
将鱼腮，鱼肠去除洗干净，控干水!
步骤2
将鱼肚中间切横竖刀，两边都要滴!
步骤3
放黄酒，海鲜酱油，腌制半小时
步骤4
葱，姜，蒜切片，锅中热油下锅至七成熟
步骤5
将腌好的鱼下锅，煎至两面微黄
步骤6
加水稍末过鱼身，加八角，糖，少少醋，盐，海鲜酱油小火煮至入味
步骤7
大火收汁加鸡粉，喜欢的话可加香菜调味及调颜色，完成红烧鲳鱼的烹饪技巧
不要翻来翻去滴，晶鱼很薄会碎!其实做菜时鱼应先做，自认为凉了会更好吃!还会有鱼冻!