手工草莓果酱

每到草莓上市的季节，都充斥着强烈的少女心，实在太爱它做出来的颜色。周六去青浦摘草莓，刚进暖棚就闻到清甜的草莓香，满载而归，趁着新鲜，多做些果酱保存起来。

手工草莓果酱的用料

草莓 300g	细砂糖 150g
柠檬汁 20g

步骤1

草莓洗净，用刀切成小块

步骤2

草莓装入碗中，放入细砂糖

步骤3

将细砂糖与草莓搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱内冷藏三个小时

步骤4

冷藏过后，将碗里的草莓全部倒入锅中大火翻炒

步骤5

不断翻炒直到草莓变软，加入柠檬汁，转中火收干

步骤6

翻炒到粘稠状态，水已基本收干时，关火，草莓酱已经炒好啦^_^

步骤7

最后将草莓果酱装入玻璃容器中，盖上瓶盖，将瓶子倒放冷却草莓果酱，这样可以增强密封性，冷却后将草莓果酱放入冰箱内冷藏保存。

装草莓果酱的容器事先要用开水烫洗过，这样才能增加果酱的保质期噢~

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