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诗文 咸肉棕
释义

咸肉棕

本人很喜欢吃棕子,可外面买的棕子很大一条,而且味道一般般,所以绝定自己做棕子吃*^_^*

咸肉棕的用料

糯米 4斤 五花肉 1斤
香菇 半斤 花生 半斤
红豆眉豆 半斤
花生油 酱油

咸肉棕的做法

步骤1

先把五花肉切成小块,用酱油腌一个晚上(我觉得就放酱油就可以了,这肉的味道已经很好吃,如果放太多别的配料就淹盖了肉本来的鲜味) 做时候的过程忘记拍照了,大家将就着看吧(>﹏<)

步骤2

香菇,红豆眉豆也在前一天晚上泡好,不然会很硬的,(喜欢吃黄豆或其他豆就换别的豆子)香菇好后切片用酱油腌一下,不要腌太久

步骤3

在锅里放些油,把花生倒进去,(花生不用泡)炒熟,加盐,可以多加点,把花生炒得香香的就捞起来,把花生的外衣去掉,用料理机把它打成花生粉。

步骤4

糯米用水泡一到两个小时(也可以在前一晚上泡好)泡好后把糯米里的水倒掉,放上盐和花生油再腌两个小时(盐可以多放一点,如果不放心就试一下味)

步骤5

棕叶(是这样称呼吗T_T)放到锅里煮一会儿,等把它煮软就可以捞出来了。

步骤6

现在可以包棕子了↖(^ω^)↗ 两张棕叶叠在一起,弄成漏斗形状,先放些糯米,再放豆子,五花肉和香菇,接着放些糯米,再放些花生粉(喜欢咸蛋黄的就加上它,我喜欢吃豆子和花生粉,所以放很多,特香(^ω^))放好想吃的东西后把长的棕叶弯进去用棉线绑紧。
咸肉棕的做法图解7

步骤7

把包好的棕子放到锅里煮两个小时,高压锅一个小时就可以了(上图,这个我照了图片(╯3╰))
咸肉棕的做法图解8

步骤8

可以吃棕子了,我包的都是小小个子的,太大的话要煮很久的^ω^
咸肉棕的做法图解9

步骤9

再来一张= ̄ω ̄=

咸肉棕的烹饪技巧

五花肉尽量选一些肥瘦相间的,别选太瘦的,但如果你特喜欢吃瘦的另当别论。

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 17:39:09