响油芦笋
芦笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增进食欲，促进消化。
响油芦笋的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
把芦笋根部比较老的皮削掉
步骤3
把姜蒜切成末，泡椒切成小圈。
步骤4
锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
步骤5
放入芦笋焯水一分钟
步骤6
锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开
步骤7
芦笋捞出装盘，烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈。
步骤8
锅里放油，烧到稍微有点冒烟关火，
步骤9
将热油迅速均匀地淋上即可。响油芦笋的烹饪技巧
一、芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味； 二、调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上。