宫爆鸡丁
宫爆鸡丁的做法
步骤1
莴笋洗净去皮，切丁
步骤2
我买的是鸡丁，没有的话就用鸡胸脯肉切丁，加盐，味精，蛋清，一点番茄酱抓匀，腌一会
步骤3
锅热，倒油，
步骤4
炸花生米，等有几粒花生皮裂开，再翻炒片刻，看肉变稍微变黄捞出，待用
步骤5
把炸花生米的油倒掉，倒入干净的油，等油热，下鸡丁，翻炒变白，盛到盘子待用，倒入莴笋翻炒半分钟，
步骤6
莴笋不用盛出，倒入鸡丁，加一点生抽，一点老抽，一点糖，加点水，调料和水都少一点，等一分钟，倒入花生米，翻匀装盘