自制鸡蛋饼
初做鸡蛋饼是从朋友那学来的。
自制鸡蛋饼的做法
步骤1
将鸡蛋，面和清水混合均匀至没有小面疙瘩为止。
步骤2
辣椒，葱花切丁备用。
步骤3
将切好的青椒，葱花放入面糊中，搅拌均匀。(青椒最好吃，还可以放火腿丁)
步骤4
打开电饼铛，预热后倒入适量油，摊匀，倒入拌好的面糊，摊匀。(鸡蛋饼做的薄的技巧在于从电饼铛中间倒，用锅铲向外铺，这样相对会薄点，好吃)
步骤5
盖上电饼铛，约1—2分钟后，用锅铲辅助，将鸡蛋饼整个翻过来再煎一会。(注意，若觉得油少了可以再添加少许油)
步骤6
两面金黄就可以出锅啦