粉丝蒸丝瓜
粉丝蒸丝瓜，最下铺层粉丝，中间是香菇，最上是丝瓜，大火蒸熟了特别下饭。食材与制作也非常简单，制作时间也非常快捷，实在是懒人必备的小菜
粉丝蒸丝瓜的做法
步骤1
.丝瓜一根，香菇适量，生姜一小块，粉丝提前浸泡至软
步骤2
丝瓜切片，香菇切丝，姜切末
步骤3
小碗加1大勺生抽，1小勺白糖和适量盐调匀作调味汁备用。 粉丝泡软后切段，均匀铺在盘底，浇上2小勺调味汁
步骤4
然后把香菇丝铺在粉丝上，再浇上2小勺调味汁
步骤5
再将丝瓜片铺在香菇上，把剩下的调味汁全浇上
步骤6
起锅烧热倒2勺油，下入适量姜末，小火煸至姜末干酥
步骤7
然后将姜末油均匀浇在摆好的菜上，蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可粉丝蒸丝瓜的烹饪技巧
炸姜末用的油一定不能少太，以免粉丝吸不到油会干巴巴的不好吃。 香菇也可用干香菇，但要充分泡发，泡发的香菇水可取少许倒入调味汁中，更鲜香。 菌类也可用茶树菇，干、鲜均可，也可用平菇、金针菇等随自己喜好。 丝瓜片可切的厚些，以免蒸软化