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诗文 蓝莓排包、沙拉酱排包
释义

蓝莓排包、沙拉酱排包

老是看着别人做排包自己从来也没有试试,今天终于动手了,没想到特别成功!软软的非常好吃!

蓝莓排包、沙拉酱排包的用料

高筋面粉 360克 低筋面粉 140克
酵母 6克 糖 70克
盐 6克 水 170克
汤种 80克 鸡蛋 1个
黄油 50克 蓝莓酱 适量
沙拉酱 适量

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法

蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解1

步骤1

面团配料里除黄油外所有放入面包机,当第一次提醒声响起时关掉面包机,重新启动一次,顺便放入用剪刀剪成小块的黄油。发酵至这个样子就可以了,平时发酵是2小时,今天的时间还剩下15分钟我就拿出来了。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解2

步骤2

面团排气后分成60克一个,方形烤盘里排放9个。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解3

步骤3

取一个面团。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解4

步骤4

擀成长舌状。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解5

步骤5

横着卷起,排放在长方形烤盘里。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解6

步骤6

这个4月份的季节发酵30分钟即可。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解7

步骤7

这是圆形的,上面刷上蛋液。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解8

步骤8

蓝莓果酱发在两边。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解9

步骤9

沙拉酱剪个小孔,转圈挤上。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度,上下火烤20分钟。因为两个烤盘放不下,我架了个三角架就可以发两个烤盘了,这样节约点。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解11

步骤11

来个帅气的拉丝图。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解12

步骤12

口感特别柔软,一层层的,味道好极了!
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解13

步骤13

圆形的。
蓝莓排包、沙拉酱排包的做法图解14

步骤14

长方形的。

蓝莓排包、沙拉酱排包的烹饪技巧

我是每个剂子是60克,烤出来才发现大了点,建议50克可以了。

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更新时间:2024/10/23 19:35:07