木耳豆腐
木耳豆腐是一道比较好做的菜，味道清淡爽口适合夏天吃，具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。还非常适合备孕期的准妈妈吃，木耳富含铁质，可以补血；而豆腐可以补充钙质及蛋白质。
木耳豆腐的做法
步骤1
食材：老豆腐和干云耳。
步骤2
将老豆腐洗净，切粒。
步骤3
用盐水浸泡一会。
步骤4
焯烫一下，沥干，待用。
步骤5
云耳用清水泡发，择洗干净。
步骤6
焯烫一下，沥干，待用
步骤7
准备芡汁（适量的甜酱油、辣椒豉油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀）。
步骤8
热锅，倒入适量的橄榄葵花籽油。
步骤9
放入云耳。
步骤10
放入豆腐粒。
步骤11
倒入芡汁，煸炒一下。
步骤12
盖锅盖，焖入收汁。
步骤13
揭盖，即可关火，上桌享用。木耳豆腐的烹饪技巧
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