芝麻餐包

玩烘焙，是一件很有乐趣的事。当成品从烤箱里端出来时，色泽金黄，香味浓郁，我的内心也盛满了这种甜蜜的幸福感，我因而，乐此不疲。 LG烘焙，那就是冲着面包去的。每当我因为心情而搁浅时，LG就听着胃神的召唤，冲锋陷阵了。这是LG初次做得餐包，拿出来晒晒。O(∩_∩)O哈哈~

芝麻餐包的做法

步骤1

将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里；然后将面粉、奶粉放进面包桶里，然后挖一坑，把酵母粉放面粉里；合上盖子，启动“和面”程序；

步骤2

和面程序结束后，将黄油放进去，再次启动“和面”程序；

步骤3

“和面”结束后，盖上湿布（拧不出水的那种），让面团发酵至两倍大；

步骤4

发酵好的面团；

步骤5

发酵好的面团，取出来排气；分成6个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；

步骤6

面团重新排气后，滚圆，放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵；

步骤7

面胚发酵至两倍大即可，表面刷层鸡蛋液（全蛋液）；注意，蛋液不要弄在烤盘里了，影响成品的美观、口感；

步骤8

面包顶撒上炒香的白芝麻，或者黑芝麻；

步骤9

烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，面包上色时，盖上锡纸再烤5分钟。

步骤10

面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。