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诗文 葡式蛋挞
释义

葡式蛋挞

蛋挞皮在超市买的

葡式蛋挞的用料

速冻蛋挞皮 18个 蛋黄 3个
淡奶油 185g 牛奶 140g
低粉 10g 细砂糖 50g
炼乳 10g

葡式蛋挞的做法

步骤1

奶油、牛奶、炼乳放在小锅里,加入砂糖拌匀,小火加热,边加热边搅拌,直至砂糖融化。离火放凉

步骤2

放凉后加入蛋黄,慢慢倒在牛奶液中,拌均匀

步骤3

筛入低粉,成蛋挞水

步骤4

将蛋挞水过滤

步骤5

倒入蛋挞皮中八分满,烤箱预热220度,中层烤15分钟

葡式蛋挞的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 19:31:41