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1.武昌鱼一定要新鲜,不然清蒸就会有腥味 2.表面划开几刀为了更加入味 3.鱼肚子里塞入葱姜蒜去腥 4.料酒也是去腥的 5.上锅蒸,大火水开后,就转中小火了。时间也要根据你家的火力和鱼的大小而定 6.油要趁热淋入 7.蒸鱼豆豉是提味的关键
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。