豆腐盒子蒸肉

不记得从哪儿见过这道菜，一直很心水，于是自己试着做了下，果然美味~

豆腐盒子蒸肉的用料

步骤1

先拌肉馅~把肉剁碎，鸡蛋搅拌好，在肉馅中加入适量蛋液以及食盐花椒粉五香粉椒盐酱油香油，搅拌均匀，腌制备用。

步骤2

把豆腐不平整的表面和底面去除，修理成一块方正娇嫩的豆腐~对于卖像很好的豆腐，这条可以省略~剩下的豆腐预备凉拌的话记得用生食用的到和菜板。

步骤3

豆腐均匀切块，用小勺将中间挖空。

步骤4

豆腐装盘，填入肉馅。

步骤5

水烧开，上锅蒸15分钟，关火后闷3到5分钟。取出后倒出多余水分。蒸菜时可以调制小料。取适量酱油想香油食醋芝麻调配好，蒸好的豆腐倒出水后淋上小料。

步骤6

淋上小料的豆腐盒子~

步骤7

装饰一小缕香椿芽，完成~

步骤8

剩下的豆腐和肉馅我拌在了一起加了些香椿炒制，也很美味哦~炒制后成品就不上传啦~

剩下的豆腐如果预备凉拌的话切的时候记得用切生食食品的刀和菜板哦~

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。