烘焙系列_手指饼干
手指饼干的做法
步骤1
^_^ 准备食材。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
步骤2
^_^ 蛋清打起泡后加入1/3细砂糖。
步骤3
^_^ 打到变得粘稠后在加入1/3细砂糖。
步骤4
^_^ 打到有纹路了倒入最后的1/3细砂糖继续打。
步骤5
^_^ 知道搅拌器提起有直立不到的小尖。
步骤6
^_^ 蛋黄倒入细砂糖拌匀。
步骤7
^_^ 把打好的蛋白放入蛋黄中拌匀，不能顺着一个方向搅拌，最好是从下像上。
步骤8
^_^ 筛入低筋面粉，搅拌均匀。从底部向上搅拌不要划圈。
步骤9
^_^ 装入裱花袋，剪开一个小口就行了，也可以用中号圆形裱花嘴也行。
步骤10
^_^ 挤出长条形状，放入烤箱190度烤10分钟就好了。（我挤得有点丑，请忽视）
步骤11
^_^ 这样就做好了。