奶香红枣糕
这个可以说是中式的蛋糕， 红枣红糖和鸡蛋做出的更适合中国人的胃也更健康
奶香红枣糕的做法
步骤1
红枣去核，切成小块，放适量的水和奶粉一起煮，变成枣泥
步骤2
把枣泥导入牛奶中，搅拌
步骤3
面粉过筛 ，红糖等准备好
步骤4
鸡蛋用打蛋器打发，一边打发一边加入红糖，打发出现大泡加入一点醋，如果鸡蛋够新鲜其实不用加，打发到出现小泡细腻的状态停止打发
步骤5
把面粉和泡打粉充分混合分次倒入蛋液中，慢慢搅拌变得均匀不要出现颗粒成为细腻的液浆
步骤6
在液浆中倒入红枣泥装入烤盘，烤箱预热5分钟，170℃，烘焙时间30分钟-40分钟
步骤7
出炉奶香红枣糕的烹饪技巧
应该注意2点 1鸡蛋其实要够新鲜，就不用到泡打粉和醋 2红枣，和糖可以额根据自己口味自动调节，其实50G的红糖就很甜了 3如果要松软，鸡蛋液打发的时一定要到位，其实我这次的鸡蛋打发是不太成功的，所以不是十分松软但是另外有中味道