豆腐圆子

豆腐圆子的用料

米泡,豆腐

葱姜胡椒粉

步骤1

准备好豆腐，抹上盐，风干一会会儿。

步骤2

米泡（不知道其他地方怎么叫的），筛选一下。尽量不要留沙子。

步骤3

葱姜都晒干水分，切细末。

步骤4

豆腐捏碎

步骤5

倒入米泡。辣椒粉胡椒粉，葱姜末。拌匀。

步骤6

拌匀之后，就捏成丸子。注意下时间，不要拖很久，时间久了丸子不容易成型。

步骤7

捏好的圆子最好像这样铺开。免得粘上。撒点玉米粉或者红薯粉都可以。

步骤8

揉好丸子之后。上锅蒸，注意一定要水开之后再放进去蒸。

步骤9

熟了的圆子可以当菜吃，取意团团圆圆。吃不完也可以包起来放冰箱，随时吃拿出来热一热就可以。油煎也行，下火锅也行，放在饭一起蒸也行。简单实用。

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