闽南面线糊

闽南泉州地区特有的早餐是面线糊，男女老少都喜欢吃一碗热热的面线糊，尤其是在这寒冷的冬天，来泉州一定要去试试这面线糊哦！

闽南面线糊的用料

面线，香菇，葱，干贝，小虾米

步骤1

所需材料，香菇，小虾米，干贝，葱

步骤2

下油，将葱头部分爆香。

步骤3

到葱头变金黄就可以。倒入碗里待用。锅可留点油，等下爆香菇

步骤4

将香菇爆香

步骤5

将干贝，虾米倒入锅中，爆熟爆香。

步骤6

加入适合家人份量的水。

步骤7

水要滚一会儿，让干贝，虾米，香菇的味道进入汤中，把面线捏碎，下入锅中。（闽南面线糊是碎面线）记得不用太多面线。

步骤8

加入淀粉水勾芡，（淀粉大概一汤勺就够了）

步骤9

最后将待用的葱油放入。

步骤10

一碗香喷喷的闽南面线糊就做好了，最后的胡椒粉，一滴白酒提香必不可少，闽南面线糊之所以会那么受欢迎这独特的味道就是会吸引人。

步骤11

闽南面线糊，希望大家喜欢。

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