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诗文 轻煎扇贝
释义

轻煎扇贝

轻煎扇贝的用料

扇贝肉
黑胡椒
黄油 25g 欧芹叶
柠檬 可不用

轻煎扇贝的做法

轻煎扇贝的做法图解1

步骤1

准备好材料,先将扇贝肉清洗,用厨房纸擦干水份。
轻煎扇贝的做法图解2

步骤2

在扇贝肉上撒上一层薄盐,再撒黑胡椒。两面都是如此。
轻煎扇贝的做法图解3

步骤3

热锅倒油(橄榄油和菜油都可以),再放入扇贝肉,中火煎。
轻煎扇贝的做法图解4

步骤4

当一面扇贝肉煎至略有焦黄时再翻面继续煎。 如果有柠檬,可以挤入一点柠檬汁。
轻煎扇贝的做法图解5

步骤5

当扇贝两面都煎至略焦时,放入黄油至其溶化。让黄油与扇贝肉充分接触。
轻煎扇贝的做法图解6

步骤6

黄油融化后撒入欧芹叶碎即可装盘。
轻煎扇贝的做法图解7

步骤7

装盘后,淋上少许黄油汁。

轻煎扇贝的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 8:54:40