厦门沙茶面
厦门沙茶面的做法
步骤1
处理鲜虾，取虾头备用，虾尾除虾线备用
步骤2
热锅少许油煸虾头，然后下沙茶酱一同炒香
步骤3
加热水在锅中，加奶粉，糖，盐，少许酱油熬沙茶汤
步骤4
在沙茶汤中加入喜爱的配料，入油豆腐，鱼丸等，继续小火熬煮15mins，最后三分钟加入虾尾熬煮，沙茶汤底就完成啦
步骤5
另起锅煮面条和青菜
步骤6
面条捞入碗中，浇入沙茶汤，配料，最后撒点蒜末，一两滴香醋，香喷喷的沙茶面就完成啦