风干牛肉干
爱吃海拉尔人的牛肉干，如今吃不到了，买的觉得不干净，干脆问了呼伦贝尔的阿姨，自己做了起来
风干牛肉干的做法
步骤1
泡水，4小时。中间清换，把血水换掉。
步骤2
顺着牛肉纹路切条，个人感觉切成女性无名指粗细的牛肉条最好。
步骤3
辅料和大料加入牛肉，搓揉，腌一宿。
步骤4
炸三遍，每次3分钟。第一次文火大概五成热的油，第二次中火，第三次急火炸。
步骤5
报纸吸油，晾一个星期。
步骤6
搞定风干牛肉干的烹饪技巧
不用酱油！吃最原始的牛肉干。牛肉本来的味道才正宗，