红烧鸡翅根

红烧鸡翅根的用料

步骤1

鸡翅根洗净，沥干水，用刀在每个鸡翅上多划几刀小口

步骤2

在划好的鸡翅内加入盐，料酒，酱油，葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制半个小时

步骤3

锅内放油烧热后，放入10几粒花椒粒和两三根干辣椒炸出香味，将腌制好的鸡翅根倒入锅中翻炒（无需将腌过的鸡翅从腌料内挑出，所有材料连同鸡翅一同倒入即可）

步骤4

鸡翅翻炒至变色加入酱油，少许白糖，翻炒均匀，往锅内加水，水量与鸡翅齐平，盖上盖子中火炖十分钟左右

步骤5

大火收汁，关火装盘即可，最后在鸡翅上撒少许香菜碎（依个人喜好，可不加）

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