野菜山苜楂包子

春天很适合吃野菜，就像传统一样，野菜上市肯定会包一顿包子或者饺子。发面的吃够了现在改吃烫面的，韭菜放的不多，喜欢吃的可以多放些，也可以适量放一些虾之类的，味道很鲜美。

野菜山苜楂包子的用料

山苜楂 500g

肉 250g

韭菜 150g

葱花适量

油 80g

盐适量

姜末

味达美

野菜山苜楂包子的做法

步骤1

洗净烫好的山苜楂，等待泡水。

步骤2

山苜楂挤出水分切细，韭菜切细，肉切小丁用味达美或者老抽腌十分钟左右，加入葱姜油盐等拌匀。

步骤3

开水和面，醒好后切成剂子，擀皮开始包。

步骤4

包好后上锅蒸，水开以后再蒸十分钟，关火闷三分钟就可以出锅了。今天包的有点仓促，皮擀的不怎么好，但是野菜的味道即使没加虾也很鲜。

1.山苜楂烫过之后一定要泡一天左右，吃起来才不会涩。2.野菜类的油一定要多一些才好吃。