咖啡骨
这道菜是看TBV节目食平DD里面肥妈教的，感觉好新奇，所以试试。
咖啡骨的做法
步骤1
腌制排骨，加入两勺咖啡粉，少许油、盐、胡椒粉进行十五分钟腌制，想省时间的也可以调味后，直接烹制，不过会没那么入味。
步骤2
开火，放油，用中小火将排骨两面煎至金黄。
步骤3
煎好后加入水，水量过半就行，然后大火煮至水分收汁，最后打个芡汁（用一勺咖啡粉、少许糖加水拌均）。
步骤4
大功告成，上菜。咖啡骨的烹饪技巧
在腌制排骨同时加入咖啡粉，令排骨更入味。咖啡粉用平常的即溶咖啡都可以。