阿田大虾

步骤1

海虾去虾线，洗净，盐、胡椒粉、料酒拌均腌制20分钟。

步骤2

土豆切条，下油锅炸至金黄，捞出漏油晾凉。

步骤3

腌制海虾的时候，将葱姜蒜辣椒切好备用，莴笋切条备用。

步骤4

放入少量油，切好的葱姜蒜辣椒入锅煸炒出香味，把腌好的海虾入锅翻炒（中火），炒变色后，倒入水，放入香菇辣酱一勺，酱油、盐适量，将年糕入锅，水沸后转小火慢炖，快出锅前，将切好的莴笋入锅，最后临出锅时，把炸好的薯条放进去即可。

步骤5

炒好的成品，因为家人嫌太辣，把汤汁避了好多。