锅贴

步骤1

烫面和软一点

步骤2

猪肉虾仁韭菜鸡蛋

步骤3

花椒大料炒制油

步骤4

韭菜先用香油拌一下

步骤5

除了正常拌陷还有加黄酱的

步骤6

牛肉大葱，牛肉茴香，牛肉白菜，羊肉胡萝卜

步骤7

电饼铛放油煎制5分钟，撒入清水闷5分钟

步骤8

他说：“要增加面条的筋道，和面时在面粉中 加入鸡蛋和食盐，做出的面条口感润滑有嚼头。 要想改变色泽和口味，可在面粉中加些绿豆粉、 黑豆粉。用胡萝卜汁、芹菜汁、菠菜汁加入鸡蛋 和面，面条也很筋道。放添加剂，面条是没有香 味的。”赵老板说，放鸡蛋和放添加剂的面条，口 感差别很大，“放鸡蛋不仅有咬劲，还有营养，口 味也更香！”赵老板觉得，为赚几个小钱，昧着良 心在面条里放添加剂，他是难以接受。 作为业内人士，赵老板坦承是有不少面