香酥红豆沙饼
红豆沙饼的做法
步骤1
来个材料的集体照
步骤2
油心操作步骤 将低筋面粉与白猪油混合均匀
步骤3
揉成这样的面团
步骤4
水油皮操作步骤 将白糖倒入盆中，加入水和色拉油搅拌均匀
步骤5
加入面粉，揉成水油皮
步骤6
松驰30分钟
步骤7
水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克
步骤8
用水油皮包油心，收紧口，擀开成舌状
步骤9
卷起，压扁后折二折
步骤10
再将折好的小面团擀开成圆形
步骤11
豆沙每份分30克，将豆沙馅包入，收口捏紧
步骤12
按扁稍微擀开成圆形，在饼的圆边用刀间隔切开
步骤13
把饼边切开的部分扭90度，放烤盘上刷上蛋液，撒些白芝麻即可
步骤14
放入预热好的烤箱，上火180度，下火140度，烤15分钟
步骤15
等待出炉