蛋香小果果
看了很多方子，好多都叫某仔小馒头，但我觉得这个蛋香浓浓味道和小馒头完全不一样。一直喜欢低糖低油的零食，这个好，完全无油。
蛋香小果果的做法
步骤1
鸡蛋打到碗里，加白糖用打蛋器搅拌均匀。再加入炼乳搅拌拌均匀。步骤2
淀粉、面粉、泡打粉用手搅匀，粉筛筛到第一步的混合蛋液里。步骤3
用橡皮刮刀拌匀后用手揉。搅拌时不要画圈，从下往上翻着拌匀，根据吸水程度，如果很粘就加淀粉，太松散可以加少量水。面团光滑有硬度。步骤4
把面团揪成小圆球。这步太麻烦了，我是把面团擀成面饼，切成条再揪成小球球，黄豆大就好。撒上淀粉防粘。步骤5
铺上烤盘纸，撒上薄薄一层淀粉防粘。把成型的小果果摆在烤盘上，留出间隙。
步骤6
烤箱预热三分钟，把烤盘放进去。烤制10分钟左右，根据各家烤箱不同，小果果个子小很容易熟，要看看面面金黄色就好了。蛋香小果果的烹饪技巧
1、个头一定要捏小，最好圆溜溜的做出来卖相好看。2、摆在烤盘上时要有缝隙喔～