诗文 | 菜男黄瓜肉丸汤 |
释义 |
菜男黄瓜肉丸汤黄瓜肉丸汤是菜男为女儿制作的一道营养菜,女儿一岁多的时候出了几颗牙,可以吃一些软的好消化的固体食物,我也可以多发挥一下功力了,给炎炎做过黄瓜肉丸汤,糯米珍珠丸子,鱼糕等等好吃的,黄瓜肉丸汤用上好猪肉剁成肉茸,加入鸡蛋等材料做成肉丸,汤中加入刨成片的黄瓜,好吃又味美。 黄瓜肉丸汤的做法步骤1 梅花肉剁碎,加入盐,和豆腐揉在一起,再加入水和生粉继续揉步骤2 锅里加水烧到快要开的时候改成最小火,把肉丸子一个个慢慢的放进去,肉丸子不会散开,水不开就放肉丸子慢慢煮让肉丸子慢慢的浸熟比较嫩一些。汤里面可以加几片生姜去腥提鲜; 取黄瓜一根,去皮,刨成黄瓜片,如图步骤3 肉丸快熟了放入黄瓜片同煮,同时把西红柿也切了放进去,如图,小孩吃可以煮久一点把黄瓜煮烂。起锅放点猪油,盐就可以了步骤4 营养美味,适合小朋友吃黄瓜肉丸汤的烹饪技巧1. 瘦肉用生粉腌制一下,更加嫩滑,小朋友更爱吃哦 |
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